Cách làm món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc

Gần đây, những món ăn Hàn Quốc đang cực hot, đi đâu cũng thấy những món ăn hấp dẫn, nhà nhà, người người đều ăn. Nổi tiếng nhất có lẽ là món Kimbap (cơm cuộn Hàn Quốc). Món ăn này không quá cầu kỳ, đơn giản, ngon miệng và rất tiện lợi cho những chuyến đi dã ngoại hay dân văn phòng.

Chính vì món ăn không quá cầu kì, mà lại ngon, tiện lợi nên rất được các chị em ưa chuộng. Nhưng làm kimbap như thế nào cho ngon, mà lại không tốn thời gian cầu kỳ? Để giải đáp câu hỏi đó, mình đã tìm hiểu và sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kimbap cực đơn giản, ngon, rẻ tại nhà nhé!

Nguyên liệu để làm cơm cuộn rong biển

  • Gạo tám thơm: 300g
  • Xúc xích ăn liền: 3 cái
  • Lá rong biển: 5 lá
  • Thanh cua : 5 thanh
  • Củ cải vàng muối
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dưa chuột: 2 quả
  • Trứng gà: 3 quả
  • Dầu vừng, mayonnaise, muối, dầu mè, hạt nêm
  • Rau cải: ½ bó
  • Kim chi: 300g (ăn kèm nếu thích)

Trước khi bắt tay vào bếp, hãy chuẩn bị một chút đồ dùng nào!

  • Chảo chống dính
  • Găng tay
  • Dao
  • Đũa, thìa
  • Mảnh tre
  • Bát, muôi để đựng và múc cơm

Cách làm món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc

Bước 1: Nấu cơm

– Gạo đem vo sạch, cho nước vừa đủ không quá nhão rồi nấu chín như bình thường.

– Cơm chín để nguội bớt rồi trộn đều tay với 1 ít dầu vừng và 1/3 thìa cà phê muối cho ngấm.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

– Cà rốt, dưa chuột cạo vỏ, rửa sạch và thái ra thành những thanh dài, nhỏ.

– Cho cà rốt đã thái trần qua với nước nóng khoảng từ 3 đến 5 phút cho mềm.

– Rau cải rửa sạch mang đi luộc với chút muối và dầu mè, sau khi rau chín vớt ra để ráo nước.

– Củ cải vàng muối rửa qua nước sôi để nguội cho bớt mặn rồi thái thanh dài.

Bước 3: Sơ chế xúc xích, thanh cua, trứng

– Xúc xích mỗi chiếc thái dài làm tư

– Trứng đập ra bát, đánh đều cho thêm ít hạt nêm rồi cho lên bếp rán, sau đó để nguội rồi cắt thành từng thanh dài.

– Thanh tôm thịt cho vào nước sôi nhúng tầm 25 giây rồi vớt ra.

– Mỗi nguyên liệu chỉ nên cho một thanh, tránh gói to khi cuốn dễ bị bục nha

Bước 4: Gói cơm cuộn 

– Đặt phần ráp của miếng rong biển lên mành cuốn

– Quết lên một lớp dầu vừng để làm át đi mùi tanh của lá rong biển.

– Sau đó trải đều một lớp cơm mỏng lên ¾ mặt lá, ấn chặt lớp cơm xuống

– Xếp lần lượt các nguyên liệu: xúc xích, trứng, thanh cua, cà rốt, củ cải vàng, rau cải và dưa chuột.

– Cuộn từ từ thật chắc tay, nắn cho miếng kimbap tròn, đẹp mắt.

– Bôi một lớp dầu mè lên dao rồi cắt cuộn cơm thành từng khoanh khoảng 2cm rồi xếp từng miếng ra đĩa.Cách làm kimbap không cần mành tre vẫn cuốn chắc tay, tròn đẹp

Cách gói cơm cuộn bằng mành che

Lưu ý:

– Khi trải cơm lên lá rong biển, phải chừa lại 1 đầu của rong biển, nếu không khi cuộn cơm sẽ bị tràn ra ngoài, không gói được.

Hoàn thành!

Cuối cùng, nếu thích có thể xoa thêm dầu vừng vào bên ngoài hoặc rắc vừng lên, điều đó sẽ giúp cho món ăn của chúng ta thêm béo ngậy hơn. Các bạn có thể dùng chổi quét, hoặc dùng tay sạch (hoặc đeo găng), để xoa đều dầu vừng lên bên ngoài cuộn cơm.

Việc này sẽ giúp cuộn cơm thơm ngon hơn, và cũng bóng đẹp hơn nữa. Mình có thể ăn kimbap kèm nước tương, xì dầu, sốt mayonaise các loại nước chấm mà bạn thích. Ăn kèm với kim chi sẽ ngon hơn đấy!

Nếu bạn đã chán với kimbap truyền thống, bạn có thể biến tấu nó đi một chút. Chúng ta có thể chiên giòn kimbap với bột chiên xù, lưu ý là để cả cái lăn qua trứng, lăn qua bột rồi chiên nhé, chiên xong sẽ thái thành miếng.

Hoặc chúng ta có thể rán trứng, đặt kimbap vào và cuộn một lớp trứng bên ngoài. Hay chúng ta có thể chuẩn bị thêm một phần bánh gạo cay Hàn Quốc (tokbokki) để ăn kèm, kimbap khi nhúng vào nước tok sẽ rất ngon.

Cơm cuộn bảo quản được bao lâu?

Cơm cuộn không ăn hết thì bạn có thể bảo quản từ 1 – 2 ngày. Lấy màng bọc thực phẩm quấn kín đĩa cơm cuộn lại rồi cho vào tủ lạnh, như vậy thì cơm và rong biển sẽ không bị khô. Khi muốn ăn thì bỏ ra cho vào lò vi song quay nóng lại là được.

Trên đây là cách làm cơm cuộn thanh cua Hàn Quốc ngon, không tanh tại nhà mà Mình muốn giới thiệu cho các bạn. Nếu bạn có cách làm cơm cuộn nào hay hơn thì chia sẻ dưới bài viết nhé.

 

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0862 750 518